關於價格與價值

Q1：為什麼你們家的堅果，比量販店或超市貴一點？

因為原味沒地方躲。

糖、鹽和調味粉可以讓味道變得很熱鬧，但無調味堅果只能靠原料和烘焙自己撐場。果實不夠飽滿、新鮮度不夠，或火候沒顧好，一入口就會被發現，連補妝的機會都沒有。

我們把成本放在原料規格、篩選、低溫慢焙和獨立包裝上。
你花的每一分錢，買到的主要是堅果本人，不是調味粉的演技。

Q2：完全沒有調味，製程不是比較簡單嗎？為什麼沒有比較便宜？

少了調味，不代表少了成本，只代表少了遮掩。

無調味堅果對原料完整度、新鮮度、篩選損耗和烘焙溫控的要求更高。因為沒有糖、鹽或香料幫忙圓場，哪一顆狀態不好，舌頭通常比客服更早發現。

我們省下的是加戲，不是成本。
該花的錢，還是放回原料、挑選和保存上。

不調味，是最沒地方偷懶的做法。