關於包裝與保鮮設計

Q1：為什麼堅持用成本比較高的「25g 鋁箔獨立包裝」？

因為大包裝第一天很酥脆，第十五天可能就開始有自己的味道。

堅果含有天然油脂，怕光、怕熱，也怕開封後一直和空氣、水氣培養感情。鋁箔複合包裝比透明包材更能阻光、防潮，降低氧化與受潮的機會。

我們把每包分成 25g，不是什麼神奇黃金數字，而是方便隨身攜帶、控制份量，也能做到：

開一包，吃一包。
不用每天打開同一罐，順便放空氣進去參觀。

Q2：獨立包裝會不會不環保？包裝袋可以回收嗎？

會產生包裝，這件事我們不打算假裝看不見。

但在「少一點包裝」和「堅果受潮氧化、最後整包被丟掉」之間，我們目前選擇先把堅果好好保存。畢竟食物浪費，也沒有比較環保。

需要大量購買時，可以選擇我們的家用或辦公室分享箱，減少外盒與提袋等二次包裝，但裡面的堅果仍維持 25g 獨立小包，新鮮這件事，我們暫時不想偷懶。

另外要誠實說，這類裝堅果的複合材質鋁箔袋，和飲料紙盒型的「鋁箔包」不同。袋、膜、箔類包裝並不屬於公告的應回收容器，多數地區應作一般垃圾處理，實際仍以所在地清潔隊規定為準；乾淨紙盒則可另外分類回收。

我們沒有完美解法，只有目前比較不容易讓堅果壞掉的解法。